Originaire du massif la Margeride, on la connaît tout d’abord sous le nom de Blanche de Lozère. En effet, elle est issue d’une vaste population de moutons dits « caussenards », du massif des Causses, situé dans le Sud-Sud-ouest du Massif Central. Rustique, s’adaptant aux milieux difficiles, la race se développe au cours du XXe siècle dans le Cantal et la Haute-Loire, pour ensuite s’étendre en Ardèche, dans le Gard, le Lot, le Puy de Dôme, l’Hérault et la Drôme. Face au déclin de la filière ovine dans les années 1970, due à la diminution générale des élevages sur le sol français des suites du passage d’exploitations familiales à des exploitations spécialisées, des éleveurs lozériens créent en 1967 l'Association des Éleveurs de la race ovine Blanche du Massif Central. Le but est de mettre en place un livre zootechnique, et le nom de Blanche du Massif Central est officialisé en 1975.

Aujourd’hui présente sur l’ensemble du Massif central, la population totale est estimée à 359 000 brebis, ce qui en fait la première race ovine allaitante française. Elle est également très bien représentée en Occitanie et en Nouvelle Aquitaine et plus globalement dans tout le sud de la France.

Sa toison est blanche, et ses mèches sont tassées et en carapace. Sa  laine possède une qualité gonflante qui permet de l’utiliser notamment en matelasserie.

Pour en savoir plus : 
Le site de l'Organisme de Sélection génétique correspondant 
Le site de Races de France, la fédération des organismes de sélection